Babka ziemniaczana - Tylko sprawdzone przepisy!

Moja ulubiona babka ziemniaczana, czyli sycące danie z tartych ziemniaków z dodatkiem boczku oraz kiełbasy. Bardzo prosty przepis na tanią a zarazem bardzo smaczną potrawę. Idealny pomysł na pyszny, pożywny obiad dla całej rodziny. W tym wpisie dowiesz się miedzy innymi, jak zrobić babkę ziemniaczaną oraz z czym ją podawać. Jeśli lubisz prostą, smaczną domową kuchnie to wypróbuj ten przepis!

Babka ziemniaczana z boczkiem.

Ziemniaki boczek oraz kiełbasa to połączenie, które nam Polakom bardzo smakuje. W zależności od regionu Polski przepis na babkę ziemniaczaną różni się. Babę ziemniaczaną robi się z warzywami, pieczarkami, cukinią, mięsem mielonym a nawet z żeberkami. Babkę ziemniaczaną można podawać z ulubionymi dodatkami, w zależności od upodobań. Babka ziemniaczana doskonale smakuje posypana koperkiem z kiszonym ogórkiem, kiszoną kapustą lub też polana sosem z prawdziwych grzybów. Podobno ciosem dla Podlasia jest podanie babki ziemniaczanej z sosem pieczarkowym:) Natomiast u mnie najczęściej babka ziemniaczana gości podana z keksem gęstej, kwaśnej śmietany lub z sosem czosnkowym.

Zapraszam na przepis!

Babka ziemniaczana. Przepis.

Babka ziemniaczana, przepis jest bardzo prosty. Kilka prostych produktów i masz świetny obiad. Do wykonania babki ziemniaczanej wybierz dobrej jakości kiełbasę oraz boczek w kawałku. Formę o wymiarach 22/28 cm możesz wysmarować masłem i obsypać bułką tartą, jednak ja używam zawsze papieru do pieczenia Jeśli użyjesz młodych ziemniaków, dodatkowo do ciasta na babkę ziemniaczaną dodaj 1 łyżkę mąki ziemniaczanej.

Babka ziemniaczana.

Składniki.

ziemniaki obrane 2 kg
czosnek 2-3 ząbki
cebula 1 średniej wielkości
mąka 4 łyżki
smalec 1 łyżka
boczek wędzony 200 gram
kiełbasa 200 gram
jajka 2 szt
pieprz 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
majeranek 2 łyżki

Babka ziemniaczana.

wykonanie.

Cebulę, boczek oraz kiełbasę pokrój w kostkę następnie podsmaż na smalcu. Następnie odstaw do lekkiego przestygnięcia.

Ziemniaki zetrzyj na najmniejszych oczkach jak na placki ziemniaczane. Jeśli puszczą sporo wody odsącz nadmiar lecz nie całkowicie. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do ziemniaków. Następnie dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz, majeranek oraz przestudzony boczek z kiełbasą i cebulą. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.