Chłodnik z awokado i ogórka

Super rewelacyjny przepis na chłodnik z awokado i ogórka. Pyszny pomysł na letni obiad na zimno z wykorzystaniem pysznych chrupiących warzyw sezonowych. Idealnie kremowa pyszna letnia zupa! Jeśli lubisz chłodniki, które na upał sprawdzają się znakomicie, to myślę, że ten przepis powinien Ci się spodobać. Uważam, że nie ma nic lepszego niż lekki oraz szybki w wykonaniu obiad na zimno w bardzo upalne dni.

Zapraszam na przepis!

Chłodnik z awokado i ogórka.

Składniki.

• awokado 1 większa szt. lub 2 mniejsze szt.
• ogórki gruntowe około 300 gram (około 5 sztuk)
• rzodkiewka mały pęczek 5-6 sztuk
• koperek 1/2 pęczka
• sok z cytryny 1 łyżka
• jogurt naturalny kremowy 250 gram
• śmietana kwaśna 18% 250 gram
• słonecznik 2 łyżki
• sól
• pieprz
• ocet jabłkowy 1 łyżeczka

Chłodnik z awokado i ogórka. Przepis.

Wykonanie.

Wykonanie chłodnika z awokado, ogórków i rzodkiewki rozpocznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw.

Ogórki obierz ze skórki 3 sztuki zetrzyj na tarce, umieść na sitku, pozostaw na około 5 minut, następnie odciśnij z nadmiaru wody i umieść w większej misce. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ ze skórki, pokrój a następnie umieść w misce i dodaj sok z cytryny. Dodaj posiekany koperek oraz jogurt naturalny i kwaśną, gęstą śmietanę. Wszystkie składniki zblenduj na jednolitą gładką masę. Dopraw solą, pieprzem oraz octem do smaku. Następnie umieść w lodówce na minimum 2 godziny.

W między czasie upraż słonecznik na suchej patelni i odstaw do przestygnięcia. Resztę ogórków obierz ze skórki. Górki i rzodkiewkę pokrój w drobną kostkę. Pokrojone w kostkę warzywa dodaj do chłodnika i wymieszaj. Przed podaniem posyp prażonym słonecznikiem.

Taki domowy chłodnik z awokado i ogórka smakuje również rewelacyjnie podany z wędzonym łososiem, krewetkami, grzankami, groszkiem ptysiowym oraz skropiony dobrej jakości oliwą z oliwek czy nawet ugotowanym na twardo jajkiem.

Przed podaniem chłodnik z awokado i ogórka powinien być bardzo dobrze schłodzony.

Jeśli chcesz aby chłodnik był jeszcze chłodniejszy, naczynia możesz na chwilę umieścić w zamrażarce.

Życzę smacznego!

Chłodnik z awokado, ogórka i rzodkiewki.

To absolutnie najlepszy przepis na chłodnik z awokado i ogórka jaki jadłam! Taki chłodnik z awokado i ogórka, to świetne orzeźwienie w gorące dni! Bardzo zdrowy, lekki pomysł na obiad wykorzystaniem świeżych warzyw sezonowych! Bez użycia bulionu warzywnego. Rewelacyjny pomysł na danie do pracy! W przepisie wykorzystałam kremowy jogurt naturalny oraz kwaśną śmietanę, natomiast jeśli chcesz możesz też użyć maślankę czy też kefir. Jednak w takim przypadku konsystencja może wyjść nieco inna, bardziej rzadka. Smak wzbogaca również świeży koperek, który jest absolutnie niezastąpiony w tym daniu! Dodatkowo równie pyszny jest chłodnik litewski oraz chłodnik ogórkowy. Świetna jest również zupa szczawiowa. Polecam wypróbować, zwłaszcza że upały dają w kość!