Pieczeń z brokułem - Tylko sprawdzone przepisy!

Moja ulubiona domowa pieczeń z brokułem, przepis do którego bardzo często wracam. Jest to sprawdzony przepis na pieczeń z brokułem mojej cioci. To smaczny klops, który bardzo ładnie się prezentuje. Ta pieczeń z brokułem bardzo nam smakuje i myślę że też ładnie wygląda. Często podaję taką pieczeń z brokułami, z ziemniakami lub jest to też świetna domowa wędlina na kanapki. Uważam że taka pieczeń, podobnie jak pieczeń rzymska z jajkiem idealnie sprawdzi się na Wielkanoc, Boże Narodzenie oraz inne okazje.

Pieczeń z brokułem. Jakie mięso użyć?

Najważniejsze jest aby mięso które wybierzesz do domowej pieczeni z brokułami nie było zbyt suche. Ważne jest też aby mięso było dobrej jakości. Do mojej pieczeni użyłam mięsa z łopatki wieprzowej. Możesz też użyć mielonej karkówki lub szynki. Jednak szynkę najlepiej wymieszaj pół na pół z łopatką wieprzową.

Pieczeń z brokułem. Przepis.

Pieczeń z brokułami robi się bardzo łatwo. Przygotowanie pieczeni z brokułem nie zajmie Ci dużo czasu.

Zapraszam na przepis!

Składniki.

Składniki na pieczeń z brokułem.

1 – 1,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
5-7 różyczek brokułu
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki smalcu
1 łyżeczka majeranku
1 jajko
około 1 płaska łyżeczka soli( według uznania)
1/2 łyżeczki pieprzu grubo mielonego (według uznania)
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki kminku mielonego
2 łyżki bułki tartej
50 ml wody
1-2 łyżeczki musztardy do posmarowania pieczeni

Domową pieczeń z brokułami możesz przyprawić ulubionymi przyprawami i ziołami.

Pieczeń z brokułem. wykonanie.

Przygotowanie pieczeni zacznij od podsmażenia cebulki i czosnku, ponieważ powinny przestygnąć. Do pieczenia przygotuj papier do pieczenia oraz formę o wymiarach 30/15 cm. Formę do pieczenia możesz tez wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą, jednak ja zawsze używam papieru do pieczenia.

Na rozgrzaną patelnię dodaj smalec, następnie dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Usmaż na złoty kolor następnie odstaw do przestygnięcia. W misce umieść mięso, dodaj jajko, pieprz, sól, kminek, pieprz ziołowy, majeranek, bułkę tartą, wodę oraz przestudzoną cebulę z czosnkiem. Zacznij wyrabiać mięso, podobnie jak na kotlety mielone. Jeśli byłoby bardzo suche możesz dodać odrobinę wody filtrowanej. Farsz mięsny na pieczeń z brokułem wyrabiaj dokładnie kilka minut. Jeśli masz czas, możesz wyrobiony farsz mięsny odstawić na 30 minut do lodówki.