Pierś z kurczaka w sezamie – Przepis

lut 11, 20218 marca 202118
Pomysł na obiad
w Obiadytags: , , , , , , , , , , ,

Czas przygotowania

15 minut

Czas smażenia

10 minut

Składniki

400 gram piersi z kurczaka ( 2 sztuki)
1 jajko
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka koperku suszonego
1/2 łyżeczki czerwonej papryki
masło lub olej do smażenia

Panierka

Na 1 szklankę bulki tartej 4 łyżki sezamu
Bułkę tartą mieszamy z sezamem
Mięso
Mięso można filetować, natomiast ja usmażyłam 2 duże piersi. Jeśli filetujecie mięso będziecie potrzebować więcej panierki, przypraw i jajko.

Sposób przygotwania

1.Mięso rozbić, jak na kotlety. Następnie natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić, solą, pieprzem, papryką, suszoną natką, koperkiem.
2.Przyprawione mięso obtoczyć w roztrzepanym jajku, a następnie w panierce.
3.Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, na średniej mocy palnika z jednej i drugiej strony, na złoty kolor.

Pierś z kurczaka w sezamie to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych bitek z kurczaka. Bitki z kurczaka dość często goszczą na naszych stołach, ponieważ bardzo szybko się je robi oraz mięso z kurczaka jest tanie. Pierś z kurczaka w sezamie to fajna opcja, gdy te zwykłe ,,schabowe” z kurczaka nam się już przejadły. Kształt mają do siebie bardzo zbliżony, jednak smakują zupełnie inaczej. Myślę, że czasami warto spróbować czegoś innego. Nakład pracy w tym daniu jest praktycznie taki sam jak przy tradycyjnych bitkach drobiowych. Mi taka wersja bardzo przypadła do gustu.

Pierś z kurczaka w sezamie

Pierś z kurczaka w sezamie jest bardzo prosta w wykonaniu. W moim przepisie na kurczaka sezamie wystarczy wymieszać bułkę tartą oraz sezam i tak panierować mięso. Kuchnia chińska słynie z kurczaka w sezamie – czyli kurczak w sezamie po chińsku. Uważam jednak, że jest to trochę inna wersja, ponieważ nie jest smażona na głębokim tłuszczu.

Jak zrobić pierś z kurczaka w sezamie?

Zrobienie kurczaka w sezamie jest bardzo proste. Gotowe mięso smażymy tak jak zwykłe schabowe na tłuszczu. Mięso natomiast przyprawiamy trochę inaczej. Inna jest również panierka w tej potrawie. Do zrobienia piersi z kurczaka w sezamie będziemy potrzebowali:

  • pierś z kurczaka
  • bułka tartą
  • jajka
  • sezam
  • czosnek
  • i kilka przypraw

Jak zrobić panierkę do kurczaka w sezamie?

Panierkę sezamową do piersi z kurczaka robi się bardzo prosto, bo wystarczy ze sobą zmieszać 2 składniki. Jednym z nich jest bułka tarta a drugim sezam. Ja mieszam około 4 łyżki sezamu na 1 szklankę bulki tartej. Jeśli wolicie bardziej sezamową wersję możecie dodać więcej sezamu, natomiast dla mnie takie proporcje są idealne.

Jaka bułka tarta jest najlepsza do piersi z kurczaka w sezamie?

Najlepsza bułka tarta to taka którą zetrzemy sami. Najlepiej będzie ususzyć bułki i zetrzeć na tarce lub użyć do tego malaksera, jednak wymaga to trochę pracy. Markety oferują szeroki wybór gotowych bułek tartych, natomiast w ich skład wchodzi zazwyczaj suszony chleb, a ilość bułki jest znikoma.

Zapraszam na przepis!

pierś z kurczaka w sezamie

Polecam Wam też przepis na zapiekanka ze szpinakiem.

Wydrukuj

Napisz komentarz