Sałatka z ogórków i papryki na zimę do słoików czyli mój sprawdzony przepis na domową sałatkę do obiadu. Super przypomnienie letnich warzyw w okresie zimowym. Tą sałatkę z ogórków, kapusty i papryki na zimę robimy razem z rodzicami co roku! To zdecydowanie moja ulubiona! Zapraszam na przepis! Sałatka z ogórków i papryki do słoików na...

Sałatka z ogórków i papryki na zimę do słoików czyli mój sprawdzony przepis na domową sałatkę do obiadu. Super przypomnienie letnich warzyw w okresie zimowym. Tą sałatkę z ogórków, kapusty i papryki na zimę robimy razem z rodzicami co roku! To zdecydowanie moja ulubiona!

Zapraszam na przepis!

Sałatka z ogórków i papryki do słoików na zimę.

Szukasz pomysłu na przetwory zimowe lub nie wiesz co zrobić z większych, przerośniętych ogórków? Ten przepis na sałatkę z ogórków i papryki do słoików na zimę sprawdzi się genialnie! Słodko-kwaśna sałatka ogórków papryki w słoikach. Sałatka z ogórków i papryki do słoików, przepis jest bardzo prosty, dlatego polecam wypróbować! Koniecznie wypróbuj przepis na ogórki małosolne oraz sprawdź, czy warto robić ogórki małosolne na sucho. Sałatka z ogórków i papryki na zimę w zalewie octowej to tylko jeden z wielu pomysłów na przetwory. Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na ogórki to polecam Ci ogórki zakąskowe.

Sałatka z ogórków, papryki i cebuli na zimę rewelacyjnie sprawdza się jako dodatek do obiadu.

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Sałatka z ogórków i papryki na zimę.

Składniki.

  • kapusta 1 szt. średniej wielkości
  • marchewka 600 gram
  • ogórki 2,5 kg
  • papryka 2 szt
  • cebula 300 gram
  • czosnek 2 główki
  • natka pietruszki 1 pęczek
  • liście selera 1 pęczek
  • ocet 1 szklanka
  • cukier 1 i 1/3 szklanki cukru
  • olej rzepakowy 1 szklanka
  • pieprz 1 łyżka
  • sól do przetworów 2-3 łyżki
  • ziele angielskie około 20 kulek
  • liść laurowy 5 sztuk

Sałatka z ogórków i papryki na zimę. Przepis.

Przygotowanie sałatki z ogórków i papryki na zimę rozpocznij od dokładnego umycia warzyw. A następnie obierz wszystkie warzywa Jeśli użyjesz przerośniętych ogórków, możesz również usunąć większe nasiona. Ogórki pokrój w około 0,5 cm plasterki.

Cebulę obierz i pokrój w plasterki lub pióra. Czosnek pokrój w drobną kostkę.

Z kapusty usuń wierzchnie, brzydsze liście a następnie drobno poszatkuj.

Marchewkę zetrzyj na tarce. Użyj grubych oczek.

Z papryk usuń gniazda nasienne a następnie pokrój w cienkie paski.

Zieleninę drobno posiekaj.

Oczywiście do krojenia składników na sałatkę z ogórków i papryki możesz użyć robota kuchennego,dzięki czemu zaoszczędzisz sporo czasu. Dlatego zawsze używam robota.

Wszystkie składniki umieść w dużej misce i dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj ocet, 2 łyżki soli, pieprz, 1 szklankę cukru, olej ziele angielskie i liście laurowe i dokładnie wymieszaj. Przykryj czystym ręcznikiem i odstaw na 2-3 godziny. Po tym czasie ewentualnie dopraw resztą cukru i soli do smaku. Jeśli wolisz pikantniejsze potrawy, możesz również dodać więcej pieprzu.

Gotową sałatkę wykładaj do wyparzonych słoików. Do każdego słoika dodaj po kilka łyżek powstałego soku. Następnie mocno zakręć słoiki.

Na dnie większego garnka umieść ściereczkę i ułóż słoiki z sałatką. Zalej wodą i zagotuj. Słoki pasteryzuj od momentu zagotowania wody około 10 minut. Po tym czasie słoiki najlepiej ułóż na czystym ręczniku dnem do góry. Jeśli zakrętka jest wklęsła oznacza, że słoiki są dobrze zawekowane.

Z podanych składników otrzymałam 9 słoiczków z sałatką z ogórków i papryki o pojemności 0,5 litra.

Sałatka z ogórków, papryki i kapusty na zimę to bardzo smaczny dodatek do obiadu!

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Życzę smacznego!

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Napisz komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany.