Sałatka ziemniaczana bardzo smaczny przepis na sałatkę. Taka sałatka z ziemniaków i boczku to świetny dodatek do dań z grilla, pomysł na obiad, dodatek do smażonego mięsa czy po prostu sałatka na weekend. Wszystkie składniki idealnie ze sobą współgrają. Bardzo polecam ci ten przepis na sałatkę kartoflaną!
Sałatka ziemniaczana z majonezem.
Sałatka ziemniaczana, przepis na sałatkę z majonezem, która jest pyszna. Do zrobienia sosu używam też kwaśną śmietanę lub gesty jogurt naturalny. Uważam, że taki sos najlepiej pasuje do tej sałatki. Jednak możesz użyć też wyłącznie, jogurt, śmietanę lub majonez. Sałatka ziemniaczana z boczkiem to świetna propozycja sałatki na szczególne okazje. Przygotowanie sałatki kartoflanej jest bardzo proste, bo wystarczy ugotować ziemniaki. Reszta składników nie potrzebuje obróbki termicznej. Sałatka kartoflana smakuje świetnie z dodatkiem koperku, jednak równie dobrze możesz dodać szczypiorek. Szukasz pomysłu na sałatkę do grilla? Sałatka ziemniaczana do grilla pasuje idealnie. Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną?
Zapraszam na przepis!
Sałatka ziemniaczana. Przepis.
Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną? Sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym z dodatkiem musztardy jest najlepsza. Przygotowanie sałatki ziemniaczanej rozpocznij od ugotowania ziemniaków, ponieważ muszą przestygnąć. Sałatkę z ziemniaków i boczku możesz układać warstwami. Jednak ja wszystkie składniki dokładnie mieszam. Do zrobienia sałatki, użyłam dość małych ziemniaków, które pokroiłam w ćwiartki. Jednak możesz też ziemniaki pokroić w kostkę lub talarki jak w niemieckiej Kartoffelsalat.
Składniki.
- 1 kg ziemniaków
- 150-200 gram boczku wędzonego
- 2 -3 ogórki kiszone
- 2-3 ogórki konserwowe
- sól
- pieprz
- 2 -3 łyżki majonezu (lub więcej)
- 4-5 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu (lub wiecej)
- świeży koperek lub szczypiorek
- 1 mała cebula
- 1 łyżeczka musztardy dijon
W tym przepisie na sałatkę ziemniaczaną cebulę możesz podsmażyć na tłuszczu. Jednak ja do sałatki ziemniaczanej cebulę dodaję surową. Musztardę dijon możesz zastąpić musztardą sarepską, musztardą francuską lub też całkowicie ją pominąć. Na taką ilość składników używam około 0,5 łyżeczki soli oraz 0,5 łyżeczki pieprzu. Jednak Ty sól oraz pieprz dostosuj do własnych upodobań. Jeśli boczek, którego użyjesz jest bardzo słony przyprawiaj sałatkę ostrożnie.
Wykonanie.
Ziemniaki obierz, umyj pokrój w ćwiartki i ugotuj w osolonej widzie. Następnie odcedź i odstaw do całkowitego przestygnięcia.
Boczek pokrój w drobną kostkę a następnie wytop na patelni i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Cebulkę pokrój w drobną kostkę i zasyp niedużą ilością soli i odstaw na 5 minut.
Ogórki kiszone oraz konserwowe pokrój w drobną kostkę. Ogórki możesz też obrać ze skórki.
Zimne ziemniaki, wytopiony boczek, pokrojoną cebulkę, ogórki majonez, śmietanę, sól i pieprz umieść w misce. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Na koniec w razie potrzeby sałatkę ziemniaczaną z boczkiem dopraw solą i pieprzem. Sałatka ziemniaczana smakuje świetnie ze świeżym pieczywem.
Ziemniaki możesz pokroić w talarki, a sałatkę układać warstwami jak w niemieckiej Kartoffelsalat.
Życzę smacznego!
Polecam Ci sałatka z ananasem, sałatka z tortelini i szynką oraz sałatka z szynką i fetą.
Napisz komentarz