Zupa krem ze świeżych ogórków

Zupa krem ze świeżych ogórków, czyli szybki przepis na wegetariańską zupę z wykorzystaniem sezonowych ogórków gruntowych. Super pomysł na lekki obiad lub kolację! Jeśli lubisz lekkie oraz smaczne dania, to myślę że ta zupa krem ze świeżych ogórków z pewnością Ci się spodoba.

Krem ze świeżego ogórka.

Super smaczne danie ze świeżego ogórka, a zarazem bardzo proste w wykonaniu. Taką zupę z ogórków możesz podać z groszkiem ptysiowym, grzankami lub tartym parmezanem. Ta lekka zupa to świetna propozycja na obiad w upalne dni, ponieważ możesz ją podać również na zimno. To też świetny pomysł na lekką przekąskę. Jeśli lubisz zupy na zimno z dodatkiem świeżego ogórka i ziół to polecam Ci chłodnik z awokado oraz chłodnik ogórkowy. Ogórek to również idealny składnik sałatek. Sałatki z ogórkiem robię zwłaszcza w sezonie. Koniecznie wypróbuj sałatka z warzywami oraz sałatka z mango i kurczakiem. Zupa krem ze świeżymi ogórkami smakuje bardzo mojemu mężowi, który raczej niechętnie jada zupy. Koniecznie napisz w komentarzu jaka wersja przypadła Ci do gustu. A może wolisz klasyczną zupę ogórkową?

Zapraszam na przepis!

Zupa krem ze świeżych ogórków.

Składniki.

• ogórek gruntowy średniej wielkości 5-6 szt.
• mleko 250 ml
• sól
• pieprz
• koperek lub mięta
• bulion warzywny ok 300 ml
• czosnek 1 ząbek (opcjonalnie)

Z podanych składników otrzymasz 2 porcje tego dania.

Zupa krem ze świeżych ogórków. Przepis.

Przygotowanie zupy kremu ze świeżych ogórków rozpocznij od umycia ogórków. Jeśli używasz ekologicznych ogórków nie musisz ich już obierać ze skórki. Jeśli chcesz użyć dłuższych ogórków szklarniowych to 2 sztuki w zupełności Ci wystarczą. Ogórki przekrój na pół odetnij oba końce i spróbuj czy nie są gorzkie. Następnie pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.

Umieść w rondelku i zalej bulionem. Zagotuj i lekko posól. Gotuj na wolnym ogniu około 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie zbenduj i dodaj mleko. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Zupa krem ze świeżych ogórków podaję z groszkiem ptysiowym oraz z drobno posiekanym koperkiem lub miętą. Możesz ją serwować na zimno lub na ciepło.

Jeśli zupę z ogórków chcesz podawać na ciepło, po dodaniu mleka oraz przypraw zagotuj ją. Jeśli chcesz zupę krem podać na zimno odstaw do przestygnięcia a następnie umieść w lodówce.

Życzę smacznego!