Sernik na zimno z mascarpone - Tylko sprawdzone przepisy!

Bardzo prosty przepis na szybki sernik na zimno z mascarpone. Taki domowy sernik bez pieczenia z serkiem mascarpone to rewelacyjny pomysł na bardzo proste w wykonaniu ciasto bez pieczenia. Kilka prostych oraz tanich składników i masz świetny i orzeźwiający deser, który idealnie sprawdzi się na upalne dni! Polecam wypróbować ten przepis!

Prosty sernik na zimno z mascarpone.

Jak zrobić prosty sernik na zimno z serka mascarpone? Przepis jest bardzo prosty, a taki domowy sernik bez pieczenia zrobisz bardzo szybko. Bardzo lubię wszystkie serniki na zimno, ponieważ łatwo się je robi i zawsze wychodzą. Ten sernik na zimno z mascarpone to świetna propozycja na weekendowy deser, natomiast możesz go też zaserwować na spotkanie rodzinne. Jest naprawdę bardzo prosty w wykonaniu. Dzięki soku z limonki oraz soku z cytryny, sernik na zimno z mascarpone jest bardzo świeży, lekko kwaśny orzeźwiający. Do przyozdobienia wykorzystałam akurat to co miałam pod ręką czyli truskawki, borówki oraz limonkę. Ten szybki sernik na zimno możesz udekorować dowolnie. Sprawdzą się też inne owoce np. maliny. Jeśli lubisz świeże oraz orzeźwiające ciasta to ten przepis jest dla Ciebie.

Zapraszam na przepis!

Sernik na zimno z mascarpone. Przepis.

Serniki na zimno przyrządzam najczęściej latem, ponieważ najbardziej smakują mi z dodatkiem świeżych owoców sezonowych. Ten sernik na zimno możesz przygotować też o dowolnej porze roku, a do przyozdobienia skorzystać z owoców mrożonych lub z puszki. Jest to uniwersalny przepis. Jeśli chcesz na wierzch możesz dodatkowo dodać ulubioną galaretkę. Ja akurat do tego sernika nie dodaję galaretki. Sernik na zimno z mascarpone wykonałam na herbatnikach,natomiast rewelacyjnie sprawdzają się też ciastka zbożowe. Stosuję je zamiennie w zależności od tego co akurat mam pod ręką. Do przygotowania sernika na zimno z mascarpone będziesz potrzebować okrągłej formy z odpinanym rantem o średnicy 24 cm oraz papier do pieczenia

Sernik na zimno z mascarpone.

składniki.

serek mascarpone 400 gram
twarożek kremowy typu Philadelpia 300 gram
cukier 100 gram
sok z jednej limonki
sok z jednej cytryny
śmietanka 30 % 200 gram
żelatyna 1,5 łyżki
woda około 100 ml
herbatniki lub ciastka zbożowe 150 gram
masło 150 gram
dodatkowo ulubione owoce do dekoracji np. truskawki, borówki, maliny.
papier do pieczenia

Sernik na zimno z mascarpone.

wykonanie.

Wszystkie składniki na masę serową muszą być bardzo dobrze schłodzone!

Przygotowanie sernika na zimno rozpocznij od rozkruszenia ciasteczek. Możesz to zrobić w malakserze lub za pomocą drewnianej kuli do ciasta.

Żelatynę namocz w zimnej wodzie aby napęczniała.

W rondelku rozpuść masło.

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.

Pokruszone ciastka dokładnie wymieszaj roztopionym masłem na jednolitą masę. Następnie równomiernie rozprowadź w tortownicy, mocno dociskając i umieść w lodówce.

Podgrzej żelatynę i mieszaj do momentu aż się rozpuści, natomiast uważaj aby nie doprowadzić do wrzenia. Odstaw do przestygnięcia.

Śmietanę ubij na sztywno.

Serek mascarpone wymieszaj za pomocą miksera z twarożkiem, cukrem, sokiem z cytryny i limonki. Do przestudzonej żelatyny dodaj 2-3 łyżki ubitej śmietany. Sprawnie i szybko wymieszaj i dodaj do masy sernikowej, cały czas mieszając mikserem. Następnie dodaj resztę śmietany. Spróbuj masę serową w razie potrzeby dodaj więcej cukru (najlepiej pudru).

Masę serową rozprowadź równomiernie na spodzie z ciastek. Następnie umieść w lodówce na całą noc. Następnego dnia udekoruj sernik na zimno ulubionymi owocami.