Schab w sosie pomidorowym z cukinią.
Schab w sosie pomidorowym z cukinią to bardzo proste w przygotowaniu danie. Jest jest to genialny pomysł na urozmaicenie naszej domowej kuchni, zwłaszcza gdy znudził nam się już nasz tradycyjny polski kotlet schabowy. Mięso duszone ze schabu jest miękkie i kruche. Bardzo lubię sos pomidorowy. W sezonie bardzo często robię sos pomidorowy, ponieważ mam pomidory z własnej uprawy. Takie pomidory ekologiczne smakują mi najbardziej.
Jak zrobić schab w sosie pomidorowym z cukinią?
Aby zrobić schab w sosie pomidorowym z cukinią będzie nam potrzebne:
- mięso ze schabu
- cebula
- czosnek
- pomidory w puszce- lub świeże w sezonie
- cukinia
- przyprawy
Ja używam zawsze około 0,5 kg schabu i kroję na grubsze 4 kawałki, natomiast możecie użyć większą ilość mięsa. Schab zawsze przyprawiam wcześniej i odstawiam do lodówki, jednak nie jest konieczne.
Jakie mięso będzie najlepsze, aby zrobić schab w sosie pomidorowym z cukinią?
Mięso kupuje zawsze w zaufanym miejscu. Jest to nasz lokalny market, który zaopatruje się u lokalnego producenta. Warto pamiętać, ze cena nie zawsze idzie w parze z jakością. Tani produkt nie zawsze jest dobry, jak i drogi produkt nie musi być dobry. Zła jakość użytych produktów może zepsuć najlepsze danie.
Z czym najlepiej podawać schab z cukinią?
Do schabu w sosie pomidorowym z cukinią pasują też:
- placki ziemniaczane
- ziemniaki gotowane
- ryż
- makaron
- pieczywo i grzanki
Schab w sosie pomidorowym z cukinią pasuje do wszystkiego.

Jak długo smażyć schab w sosie pomidorowym z cukinią?
Mięso zawsze podsmażam z cebulą oraz czosnkiem z jednej i drugiej strony, następnie podlewam wodą i duszę około 40 minut. Co jakiś czas trzeba podlewać wodą aby mięso się nie przypaliło. Po około 40 minutach dodaję pomidory w puszce i duszę jeszcze około 20 minut. Około 10 -15 minut przed końcem gotowania dodaje pokrojoną cukinię a na koniec doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz pieprzem cayenne. Pieprz cayenne jest bardzo ostrą przyprawą, natomiast możemy ją w tym daniu pominąć.
Zapraszam Was na inne moje przepisy, np. kurczak na butelce.

Napisz komentarz
You must be logged in to post a comment.