Pyszna grochówka wojskowa, przepis na sycącą zupę na wędzonce z kiełbasą. Pożywna zupa z grochu łuskanego, to doskonały pomysł na obiad. Ta rozgrzewająca zupa grochowa doskonale sprawdzi się w chłodniejsze dni.
Grochówka wojskowa na żeberkach, lub wędzonych kościach smakuje znakomicie.A dzięki zawartości kiełbasy jest niezwykle pożywna. Taka grochówka wojskowa z kiełbasą i ziemniakami z pewnością zadowoli niejednego łasucha. Bardzo prosta w przygotowaniu zupa z grochu łuskanego. Jeśli lubisz prostą domową kuchnię, to zdecydowanie ten przepis jest dla Ciebie. Grochówka wojskowa jak zrobić?
Uwielbiam gęstą sycącą grochówkę, podobnie jak Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach, Żurek oraz Barszcz biały na zakwasie.
Zapraszam na przepis!
Grochówka wojskowa-przepis
Składniki
- żeberka wieprzowe lub kości wieprzowe wędzone
- boczek wędzony 300 g
- kiełbasa swojska 300 g
- groch łuskany połówki 250 g
- cebula 1 szt.
- czosnek 2-3 ząbki
- marchew 1 szt.
- pietruszka 2 szt.
- por
- ziemniaki 4 średniej wielkości
- seler kawałek
- liść laurowy 2 szt.
- ziele angielskie 2 szt.
- majeranek 1 łyżka
- sól
- pieprz
- woda około 2 l
Wykonanie
Groch wypłucz. Jeśli chcesz groch możesz również zamoczyć na noc, ale nie jest to konieczne.
Włóż groch do garnka, dodaj żeberka wieprzowe, boczek wędzony obraną marchew, pietruszkę i przypaloną cebulę. Zalej wodą, a następnie gotuj do momentu aż groch zacznie się rozpadać. Jeśli warzywa ugotują się wcześniej, wyjmij je. Wyjmij również boczek.
Dodaj do garnka z grochem obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w plasterki kiełbasę, pokrojony w kostkę boczek oraz rozgnieciony czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i majeranek. Dopraw delikatnie solą i pieprzem. Gotuj do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
Na koniec dodaj pokrojone ugotowane warzywa, pokrojony w kostkę boczek i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli zupa grochowa wyda Ci się zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę więcej wody.
Taka domowa grochówka wojskowa na boczku smakuje najlepiej z pajdą świeżego chleba z masłem.
Życzę smacznego!
Napisz komentarz